这是属于家乡的味道,感谢网络发达的今天,可以满足思念的味蕾。
用料
藜蒿 | 250克 |
腊肉 | 5-6小片 |
生抽,盐 | 适量 |
韭菜 也可不加 | 50克配菜用 |
蒜末 | 1瓣 |
冬天吃不腻的南昌藜蒿炒腊肉的做法
藜蒿择掉老的部分,折成一小段小段
韭菜切段,蒜切末
腊肉爆香
加入蒜末和韭菜翻炒
韭菜炒香,加入藜蒿,加入盐,生抽,翻炒一两分钟左右就可以了,不要炒太软口感就不好了
每天吃都吃不腻。加了韭菜是家乡的做法,最正宗的是再加辣椒末,但是家里娃爱吃就没加。喜欢辣的可以加辣椒末或者小米椒,更好吃