这道菜是我家新年饭桌上的常客,但是我做了些调整,和我妈煮的稍微有些不太一样,但是味道绝对不输我妈煮的哦(´-ω-`)
用料
黄花菜 | 适量 |
虾丸 | 数颗 |
粉丝 | 一把 |
腐竹 | 一根 |
咸蛋 | 一只 |
姜 | 1-2片 |
盐 | 适量 |
葱花 | 适量 |
黄花菜粉丝腐竹汤的做法
准备好所有材料,其中咸蛋黄和蛋白分开,咸蛋黄用牙签切成小块
1.虾丸对半切开,一定要买好吃的虾丸呀,不要买全是粉状的那种
2.腐竹掰成小段,用热水泡软
3.黄菜花用水泡软
4.粉丝用水泡软水开后,倒入适量花生油,加入姜丝、咸蛋黄和黄花菜,煮5分钟左右
然后同时加入虾丸和腐竹,煮5分钟左右
最后加入粉丝和蛋白,煮2分钟左右加入适量盐便可开吃啦
记得撒些葱花哦,味道非常线甜,美味不可言喻
哈哈哈,我就想插入这这张图,晒猫咪
小贴士
1.蛋白一定在汤差不多熟的时候再倒,一下子就熟了