yyds炒鸡做法烹饪大全 地道yyds炒鸡如何做

用料  

yyds炒鸡的做法  

1. 鸡肉切块，葱姜洋葱切丝。

2. 加入1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、适量食盐、少许胡椒粉抓拌均匀，腌制0.5-2小时，腌制时间越长越入味。

3. 锅内热油，先炒配料:1颗八角、2-3片香叶、20粒花椒、1颗草果、1小块桂皮，炒香后倒入腌制好的鸡块。
   煸干水分后，继续煸至鸡肉金黄，此时鸡肉会缩水，外皮逐渐焦黄，此时加入豆瓣酱，翻炒均匀即可出锅。

4. 成品是一道很棒的下酒菜+饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜哦～