用料
猪瘦肉 | 7两 |
香菜段 | 适量 |
红辣椒 | 适量 |
麻油 | 适量 |
盐 | 适量 |
味精 | 适量 |
酱油 | 适量 |
十三香 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
麻香肉干的做法
瘦肉切细丝(筷子粗)放盐 味精 十三香 酱油腌20分钟。
起锅烧油,腌好的肉少放一点淀粉抓匀(大概2勺)下锅炸(油多就可以多抓点撒里炸,油少就多炸几次)都炸完烧高油温复炸一遍!酥脆又有嚼劲!
少放点油放干辣椒丝炒香放肉翻炒➕麻油➕香菜段就可以了。有芝麻的放点芝麻也可以!
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