| 鸡蛋 | 2个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 生菜 | 5片 |
| 油菜 | 2颗 |
| 圆白菜 | 3片 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 香菇 | 5朵 |
| 蚝油 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 醋 | 少许 |
切菜，生熟分开处理～生菜撕小块，黄瓜切片（试了一下网红吃法，用擦丝器和刮皮刀都可以）
这个是两个对比，刮皮刀弄出来的相对薄一些；擦丝器厚，也更好操作一些
胡萝卜擦粗丝，圆白菜切丝，香菇切片，开水焯一下过凉水，这一步煮鸡蛋
少量淀粉加水化开，倒入蚝油、生抽、香醋，搅拌均匀即可
菜处理好之后做浇汁，平底锅少油烧蒜，微焦之后倒入淀粉水，收汁致粘稠即可
浇汁倒入焯好的菜里，加入生菜黄瓜，搅拌均匀（后边我又加了一些盐和黄豆酱）
搅拌好加上煮鸡蛋，开吃～
1.炒浇汁的时候可以加上小米辣，味道会更好，我今天没有买所以只烧的蒜
2.想吃什么菜都可以加上，也可以煮虾仁、鸡胸肉、牛肉，根据各人口味酌情添加啦
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