西梅酱 无糖鲜果酱食谱大全及做法，烹饪好吃的西梅酱 无糖鲜果酱方法

中了团购的毒，买了太多太多太多的西梅，完全没办法消耗，只能做酱了，结果意外地收获了极美味的纯果酱。我从没吃过plum jam，没想到它酸酸甜甜的，涂面包，配各种肉菜，极美味也！😋

配料只有三样。我不爱糖你们都是知道的，所以我只用了50克蜂蜜，事实上，不用蜂蜜也足够甜。一般果酱配方糖是水果的一半，所以我从来不吃买的果酱。

这个量可以做两瓶。

用料  

西梅酱 无糖鲜果酱的做法  

1. 取1公斤多一点西梅洗净

2. 去梗儿去核后1公斤

3. 小美：30分钟120度速度1 用网锅代替盖子以免溅出，最后不用打磨直接装瓶 倒过来几分钟 再冷藏 一个月肯定没问题
   
   非小美：入锅文火加一小杯水煮半个小时最后5分钟揭开盖子让水分蒸发掉到你喜欢的浓稠度 一路记得搅拌，如果喜欢很细腻的感觉就用料理机打一下
   
   我个人喜欢有些许块状感觉的果酱，非常原汁原味。

4. 酸酸甜甜

5. 迫不及待涂面包，害我吃了好几块😄

小贴士

非小美记得要小火避免粘锅

如果想保存久一点就加多糖

配肉菜时可以用水稍稍稀释一下西梅酱浇在肉上 非常美味