时长2.5小时左右,适合新手,零失败
用料
黄油 | 130克 |
鸡蛋 | 1个 |
糖粉 | 60克 |
低筋面粉 | 200克 |
蔓越莓 | 若干 |
曲奇饼干之(蔓越莓)的做法
将黄油切成小块,解冻至能搅拌成粘稠状(可借助微波或烤箱)
加入糖粉,搅拌均匀,在用电动打蛋器3分钟左右打成白色羽毛状
分两次添加蛋液,用电打蛋器每次3分钟左右,打到与其完全融合在进行下次
添加面粉,上下翻搅至看不到面粉
把面团放到油纸上面,在盖上一层油纸,用擀面杖擀开,薄厚均匀,在用模子刻出喜欢的图案(半成品需要及时冷冻,否则长时间未入烤箱,容易变形)
烤箱180℃预热15分钟,用170℃大火考10分钟,待饼干定型后,在用小火烤15分钟到上色即可(每个烤箱视情况而定)
出炉了