难得做一款高油高糖的面包😂我是不爱吃。面包体特别软,撕下来一口一个🤗友情提示。热量挺高的🌚配方 4个量
用料
法国老面 | |
高粉 | 250克 |
酵母 | 2.5克 |
水 | 325克 |
烫种 | |
高粉 | 25克 |
开水 | 35克 |
主面团 | |
高粉 | 400克 |
低粉 | 50克 |
酵母 | 3克 |
盐 | 5克 |
糖 | 110克 |
奶粉 | 15克 |
全蛋 | 3个 |
蛋黄 | 2个 |
水 | 80克 |
牛奶 | 80克 |
黄油 | 100克 |
烫种 | 40克 |
老面 | 125克 |
椰奶酱 | |
鸡蛋 | 1个 |
砂糖 | 50克 |
玉米油 | 90克 |
椰蓉 | 35克 |
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