减糖黑麦欧包做法烹饪大全 地道减糖黑麦欧包如何做

天气开始热了
也是爱美的小姐姐们减肥的季节
也是应客户的需求
今天我就给这门口的小姐姐们做了一款
减糖减油的面包
以下的配方是我随心的写了一个
反正门口的顾客吃的很开心
要是朋友们喜欢可以看一下
希望能帮到大家
感觉不太适合自咱们也可以看看别人的配方
咱也没有必要在某一个配方和细节上
滔滔不绝，谢谢大家！

这里面有种面，种面要提前一天做好准备

汤面做法

液种做法

用料  

减糖黑麦欧包的做法  

1. 蔓越莓干切碎，核桃仁也碎一点，葡萄干就算啦，要不就成泥了

2. 除了果干，黄油外都放进面缸搅拌，水不要都放进去，量力而行，每个人用的面粉不一样，吸水量也是不同。搅拌到8成筋度

3. 放黄油搅拌面团快全筋的时候加入果干慢慢搅拌均匀就行

4. 除了分割面团，我这边是150克一个，家里做可以100一个，也是看心情。

5. 分割好了后，松弛面团，现在天气热我这边用了35分钟

6. 撒手粉，拍打面团排气

7. 反过来

8. 翻过来3折就完了

9. 这样

10. 摆盘醒发

11. 醒发2倍大就好

12. 散粉

13. 割口，这边喜欢什么样随便割

14. 我这边割的网格状

15. 这边烤炉预热上火200，下火190，烤了12/13分钟，烤炉温度也是看自己家的烤炉脾气，都按着我这边走了，回来出来什么样都有那就不好了。

16. 完活开吃

小贴士

有条件的话可以把蔓越莓干，葡萄干提前一天用白兰地酒浸泡一下，这样果干出来的味道更好，口感更加。要是不喜欢可以不泡。
小麦胚芽粉没有可以不加，不要太纠结这些