最近想借助早餐时间做些创新尝试,药膳同源厨房当值时可以分享给老师同学们😊
用料
包菜 | 适量 |
香菜 | 四条 |
温释有机山药 | 半根 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 120克 |
木鱼花 | 1把 |
白胡椒 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
海盐 | 适量 |
日式山药大阪烧的做法
将包菜切丝,香菜切小段,待用
淮山磨成泥,之后加入鸡蛋、面粉、盐和白胡椒,搅拌均匀。
不粘锅冷锅加油,倒入搅拌好的食材,用铲子将其均匀的压平(厚度压制易熟薄厚),定型后翻面,煎至两面金黄,装盘。
撒上黑胡椒,海盐及木鱼花即可。
小贴士
1.加入山药增加粘稠度,煎饼时不容易散;
连续几年食用温释有机山药,它是唯一一家有机铁棍山药种植的农场,获得国家有机认证(大概11月20号发证)。
温释基地是唯一自有土地轮耕种植铁棍山药的农场,严格按照种植1年,休息5年的轮耕方式。(轮耕期种植有机黄豆发酵肥料还田,种植有机小麦)
2.煎饼时留意火的大小,急火容易煎糊;
3.因为喜欢清爽一些所以是素饼,可以根据个人口味加培根,海鲜等……