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🧚🏻♀️🧚🏻♀️🧚🏻♀️超好吃的小吃……
用料
| ♥︎大阪烧 | |
| 圆白菜丝 | 120克 |
| 紫洋葱丁 | 20克 |
| 鲜鱿鱼丁 | 20克 |
| 蓝雪黑虎虾仁丁 | 20克 |
| 王中王无淀粉火腿肠 | 1根（40g） |
| 现磨山药泥 | 80克 |
| 富泽商店杜嘉低筋面粉 | 30克 |
| 鸡蛋 | 1个（60g/个） |
| Kirkland玫瑰海盐 | 2克 |
| 可达怡现磨黑胡椒粉 | 0.5克 |
| 猪肉片 | 30克 |
| 初萃葵花籽油（煎大阪烧） | 适量 |
| ♥︎变换风格口味还可用 | |
| 雅玛萨花开咲时雨蟹肉棒 | |
| 蟹籽 | |
| 纽澜地肥牛卷 | |
| ♥︎酱料 | |
| 德一番木鱼花 | 适量 |
| 阪川海苔粉 | 适量 |
| 荏原照烧汁 | 适量 |
| 丘比特香甜味沙拉酱 | 适量 |
| ♥︎变换风格口味还可用 | |
| 伊豆山葵屋静冈芥末酱 | |
| kanokwan梅子酱 |
关西风日式大阪烧的做法
山药就这么擦成泥；
山药氧化变色很快，不过针对大阪烧来说，山药泥的氧化并不影响外观和口感；
特意向抖音上的美食博主米坦小哥哥请教了一下，说是用点醋就可以让山药保持白色🤔🤔我估摸着就是先用有白醋的水泡泡再擦泥；![关西风日式大阪烧的做法图解 做法步骤 第2张]( "关西风日式大阪烧的做法图解 做法步骤 第2张")
所有材料都准备好；
不要纠结为什么图片有两个蛋，因为是翻倍做的我们家两大一小吃的量🤡🤡![关西风日式大阪烧的做法图解 做法步骤 第3张]( "关西风日式大阪烧的做法图解 做法步骤 第3张")
来混合均匀，充分混合均匀；
![关西风日式大阪烧的做法图解 做法步骤 第4张]( "关西风日式大阪烧的做法图解 做法步骤 第4张")
不粘平底锅中加入油，中火加温好以后，再把大阪烧糊糊搅一搅以确保混合均匀后，平平的摊一层不要太厚也不要太薄的圆饼饼到锅里（饼饼摊太厚中间的糊糊就不容易熟透，饼饼摊太薄吃起来会口感差一点），然后立马转小火；
在饼饼表面铺一一层猪肉片；![关西风日式大阪烧的做法图解 做法步骤 第5张]( "关西风日式大阪烧的做法图解 做法步骤 第5张")
在底部没有完全煎好，颜色变得金黄之前，不要去动它，以免凝固不好；
底部完全减好之后，快准稳的把它反面继续别动它，静静的煎到金黄；![关西风日式大阪烧的做法图解 做法步骤 第6张]( "关西风日式大阪烧的做法图解 做法步骤 第6张")
两面都煎金黄了，也完全熟透了，就可以快准稳的盛到盘子里啦；
挤上一层照烧汁，一层沙拉酱，或者别的任意喜欢的酱料；![关西风日式大阪烧的做法图解 做法步骤 第7张]( "关西风日式大阪烧的做法图解 做法步骤 第7张")
均匀的撒上海苔粉；
![关西风日式大阪烧的做法图解 做法步骤 第8张]( "关西风日式大阪烧的做法图解 做法步骤 第8张")
再撒上木鱼花；
就可以开动啦♥️～![关西风日式大阪烧的做法图解 做法步骤 第9张]( "关西风日式大阪烧的做法图解 做法步骤 第9张")
小贴士
❶山药会让手痒，所以削山药皮、擦山药泥、混合大阪烧糊糊的时候，都不要用手直接接触到；
❷大阪烧糊糊摊进不粘平底锅里以后，一定要用小火来慢慢煎熟，没有煎好之前千万不要去动它，完全煎好一面再快准稳的翻另一面也是不要去动它，慢慢让它煎到完全熟；
❸如果大阪烧糊糊一个煎不完，那每次煎之前都要重新混合一下糊糊，以保证它们都很均匀，煎好后都是一样的；