用料
包菜 | 250克 |
木鱼花 | 1把 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 200克 |
水 | 200毫升 |
小墨鱼 | 4只 |
鲜虾 | 6只 |
山药泥 | 100克 |
盐 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
白胡椒 | 5克 |
蚝油(做酱用) | 适量 |
番茄酱(做酱用) | 适量 |
好吃到流泪的日式大阪烧的做法
准备所有的材料
墨鱼洗净,切成小块
虾洗净,切成小块
墨鱼与虾混合,倒入白胡椒粉,盐及料酒腌一下
包菜切成小块
山药磨成泥
筛入低筋面粉
打入一个鸡蛋到山药面糊中搅拌
加入包菜一起搅拌。
平底锅内放油,将面糊倒入锅中,一面煎四分钟,小火一点小火,盖上锅盖。然后再打开锅盖各煎三分钟出锅后,刷上酱汁(蚝油➕番茄酱)撒上木鱼花,挤上美乃滋。
享受吧