发现自己经常忘事😀时常无法做出上一次一模一样的菜肴,今有空索性记录下来😀免得再想吃时又忘记这个味道😇因为没有过程拍摄图片,同时使用一张图😀因为操作简单也没写的很详细😀😀😀
用料
乌鸡 | 一只只 |
鱼胶 | 约20片 |
干香菇 | 6朵 |
红枣 | 6颗 |
枸杞 | 一小把 |
姜 | 三片 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
乌鸡鱼胶香菇汤的做法
在市场买回来宰杀好的乌鸡,洗净、斩块,焯水同时放入1—2汤勺料酒,大伙煮沸5分钟左右捞出(我都是用筷子在里面一块块的夹出来,这样感觉干净些,不需要再次清洗)。
砂锅里放入事先烧开的水,依次放入姜片、乌鸡、泡发好的鱼胶、香菇、大火烧开10分钟左右(开盖)。
加入去核大枣、枸杞,盖上砂锅盖小火煲1—1.5小时,加入适量盐。
一碗营养美味的汤尽可享用了😀