经常看一些云贵川美食up主做擂椒,作为江浙人一直好奇这菜是什么味道。
好吃,我很喜欢。
用料
皮蛋 | 2个 |
茄子 | 1根 |
青椒(不太辣) | 4个 |
线椒(辣的青椒) | 1根 |
蒜 | 4瓣 |
酱油 | 1勺 |
香醋 | 半勺 |
香油或麻油或山胡椒油 | 半勺 |
蚝油 | 半勺 |
糖 | 1/4勺 |
茄子擂椒皮蛋的做法
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