周末 室外樱花已经开满枝头,也该好好犒劳自己 好好吃饭
用料
卤水豆腐 | 400g |
牛肉末 | 80g |
辣椒酱 | 少些 |
酱油 | 少些 |
姜末 | 少许 |
蒜末 | 少许 |
葱花(青蒜苗最好) | 少许 |
豌豆淀粉(水淀粉) | 少些 |
花椒粉 | 少些 |
鸡精 | 少些 |
菜籽油 | 50g |
猪油 | 50g |
麻婆豆腐 最下饭的做法
今天的樱花开得如此灿烂
准备材料,切肉末,葱花
川菜必备 自制辣椒酱
豆腐切记,锅里放凉水和少许盐,入豆腐水开后煮两分钟去除豆腥味
捞起放到凉水里
文火放植物油和猪油各50g,炒香辣椒酱和姜末蒜末,下肉末继续翻炒
倒入清水和豆腐 大煮十分钟
放酱油,水淀粉收汁,放葱花起锅
撒上花椒粉即可