大家好,我是安妮。
夏天和暑假同时来袭,大小朋友都想吃一口冰冰凉、透心凉的美食,其中,少不了要有冰激凌、冰棍的一席之地。
市售的冰激凌、冰棍都是含糖量很高的食品,不适合选购给我们宝宝吃。
自制的话,如果不添加淡奶油和蛋黄,或者家里没有冰激凌机,很难做出无冰渣口感的冰棍。
怎么办?
安妮今天分享的这个冰棍食谱就能告诉你答案。
适合12个月以上对食材不过敏的宝宝
用料
芝麻花生酱 | 100g |
糯米粉 | 12g |
纯牛奶 | 250g(其中20g拿来化开糯米粉) |
【安妮辅食】酱香冰棍(12m+)的做法
先准备好所有食材
糯米粉加20g牛奶搅匀,成糊糊状备用
芝麻花生酱和剩余的牛奶一起倒入奶锅中
开小火,用蛋抽或者刮刀将酱料和牛奶搅拌均匀
倒入提前调好的糯米糊,开大火,快速搅匀
搅匀后立即关火,晾凉备用
在冰棍模具上插入棍子,做好准备
冰棍糊晾凉后,倒入裱花袋,挤进模具里
将模具从高处摔下,使糊糊铺满模具
盖好盖子
放入冰箱冷冻层,至少冷冻6个小时以上,最好隔夜
酱香冰棍就做好啦!吃起来有很浓的芝麻花生香味,而且完全没有冰渣!
没有冰棍模具的话,也可以使用宝宝的辅食格来制作,插上牛奶盒上的吸管,非常便捷。
芝麻花生酱可以换成芝麻酱、花生酱、开心果酱等等。选购的时候看清楚配料表,没有杂七杂八的添加剂、和额外添加盐和糖的酱料,都可以选择。有些花生酱是带颗粒的,请根据宝宝咀嚼能力进行选择。
小贴士
*冰棍、冰激凌这类冷冻美食能不能给一岁以下已经添加过辅食的宝宝吃呢?
首先,要保证宝宝对所有食材都不过敏。其次,第一次给宝宝吃这类食物,先少量尝试,观察宝宝肠胃是否适应。
如果宝宝吃过冰棍后,没有任何不适,那么,这类美食也可以适量给宝宝食用。尤其对于出牙期的宝宝,吃冰棍对牙龈来说,是非常非常舒服的。
*加入糯米糊,调成大火后,如果变得太浓稠,可以再加点牛奶稀释一下。最终的状态参考视频里的画面,比较类似浓稠酸奶的质地。