用料
鳕鱼 | 1块 |
姜片 | 2片 |
豉油 | 2勺 |
冰糖 | 1勺 |
水 | 2勺 |
盐 | 少许 |
豉油鳕鱼的做法
将鳕鱼解冻,用盐腌一下
在一片的鳕鱼的鱼皮切段三处,以免煎的时候会圈起来~在平底锅放入姜片和鳕鱼,煎香~
将豉油,冰糖和水放入沙煲并煮滚
放入鳕鱼,收汁
小贴士
广东口味偏甜~因为鳕鱼有盐腌过,煮的时候不用再加盐,觉得不够味就加豉油~
勺子是平时吃饭用的陶瓷勺
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