豆豉蒸鳕鱼段做法烹饪大全 地道豆豉蒸鳕鱼段如何做

鳕鱼肉质洁白，鲜嫩紧实，营养丰富，脂肪含量极低。鳕鱼中除富含普通鱼类DHADPA外，还含有维生素A、D、E等，被称为“餐桌上的营养师”。要想吃的简单，吃的营养，选鳕鱼是不会错的了。

用料  

豆豉蒸鳕鱼段的做法  

1. 鳕鱼常温解冻，用清水冲洗一遍

2. 将配料切好备用

3. 用盐 、 葱  、姜  、涂抹鱼身，浸料酒

4. 腌制十分钟

5. 豆豉泡水约5分钟取出，放在小碗中加入葱、辣椒

6. 加入酱油，将调料调匀

7. 加入酱油，将调料调匀

8. 将鱼放入蒸锅

9. 大火8分钟蒸熟

10. 撒下葱粒，葱粒上淋一大勺烧热的油

11. 摆上用水焯过的西兰花

12. OK了，开吃

小贴士

蒸鱼用生抽酱油鱼比较鲜，老抽太浓。