根据网友的评论,改良了下厨房搜到的一个配方,没想到效果惊人,下面是一碗的量~
用料
牛奶 | 120克 |
蛋清 | 1个 |
奶油 | 80克 |
糖 | 10克 |
装饰用水果/粉类 | 适量 |
“Duang Duang”的双皮奶的做法
蛋清打散备用,牛奶、奶油、糖倒入奶锅加热至糖融化。
把温热的液体倒入蛋清中,混合均匀,过筛两次,撇掉浮沫,上锅蒸12分钟,蒸完焐大约8分钟。表面摆上自己喜欢的装饰就可以了~
碰一下整个双皮奶都在晃动,表面有一层薄层,口感特别细腻,想起了义顺双皮奶,开心😁~
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