意大利肉酱（红酱）食谱大全及做法，烹饪好吃的意大利肉酱（红酱）方法

红酱，白酱，这2种酱会烧，那你就根本不会在吃外头的意面了。

那是料好实在香气扑鼻！
小朋友的最爱。

用料  

意大利肉酱（红酱）的做法  

1. 材料准备
   

2. 番茄沸水煮一下放入冷水中，冷却去皮

3. 用橄榄油炒牛肉末，

4. 炒到金黄后备用

5. 炒蘑菇丁

6. 加入洋葱丁炒香

7. 放入胡萝卜末，芹菜末，与炒好牛肉末，

8. 放入番茄肉

9. 放入黄油

10. 再放入番茄沙司

11. 加水，加入些许白葡萄酒，如果颜色想深点可以加点蚝油

12. 加入些许黑胡椒，香料小火煮20分钟，要时不时搅拌哦

13. 最后水分收少点，OK

小贴士

新鲜的番茄最好用红番茄，一般菜场番茄品种较酸，或是用超市现成的番茄肉泥，颜色比较暗红，

番茄沙司颜色鲜红，偏甜。

通常我都是2个都用，新鲜红番茄与番茄沙司。味道层次比较完美。