简单的汤底,配上软糯Q弹的糖包丸
确实最简单的东西往往就是最容易满足
还是觉得自己做的糖包丸最棒。
记忆中的味道,赋予我对妈妈做的糖包丸的热爱。
用料
糯米粉 | 300 |
黄糖 | 2片 |
腊味(可以是肝肠,腊肠,腊肉等等) | 适量 |
萝卜(可以给其他菜只要自己喜欢的) | 适量 |
葱花 | 适量 |
水(冷水) | 适量 |
蒜 | 2颗 |
猪肉 | 适量 |
煎好的鱼饼 | 适量 |
汤圆(俗称:糖包丸)的做法
先将黄糖,切成一小粒,似乎自己包的大小。
然后用冷水和粉,一定要用冷水,因为这样做出来的糖丸才Q弹,然后拿一点搓好的面粉包糖在搓好的面粉里面(分量不定似乎自己要多大)
然后切配料,腊味切颗粒或者条状, 将蒜拍了,不要剁碎,菜切条(也可以按照自己的大小喜欢的形状)
然后热锅放一点点油,放腊味翻炒爆香,放蒜头,爆香一点,放热水,煮开,我们的汤底就完成。
煮开了以后,放配菜煮熟捞起,再放糖包丸,煮开,浮起来煮五到十分钟就熟了,然后用碗装起来,放配菜放糖丸,放汤,放葱花,美味而简单。