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袁豆豆~肉皮冻做法烹饪大全 地道袁豆豆~肉皮冻如何做

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袁豆豆~肉皮冻的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

猪皮 500克
桂皮 1块
八角 1个
一大块
2勺
盐(洗猪皮) 30克

袁豆豆~肉皮冻的做法  

  1. 猪皮买回家,洗一洗,放锅里水开后煮五分钟
    捞出
    放菜板上,刀平着
    如图
    把皮里的肥肉去处干净

    袁豆豆~肉皮冻的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 这一步很重要:
    去除肥肉的肉皮,放入大量盐
    双手带手套
    死劲搓
    每一块都要搓到
    去腥

    袁豆豆~肉皮冻的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 洗干净

    袁豆豆~肉皮冻的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 搓完洗干净,就是这样的
    一点肥肉都没有

    袁豆豆~肉皮冻的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 切丝

    袁豆豆~肉皮冻的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 放入足够的水
    生姜拍碎
    大料
    桂皮
    开火

    袁豆豆~肉皮冻的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 慢炖
    我炖了2小时,水快没了
    关火

    袁豆豆~肉皮冻的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 肉皮很软很软

    袁豆豆~肉皮冻的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 倒碗里后,锅是这样的,有凝固的,说明肉皮冻肯定能冻上

    袁豆豆~肉皮冻的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  10. 倒碗里
    放凉
    冷藏五小时以上

    袁豆豆~肉皮冻的做法步骤图,怎么做好吃 第11张
  11. 碗倒扣

    袁豆豆~肉皮冻的做法步骤图,怎么做好吃 第12张
  12. 切开
    切薄片
    随意随意

    袁豆豆~肉皮冻的做法步骤图,怎么做好吃 第13张
  13. 放碗里
    加入蒜泥,醋,酱油,葱花
    就可以吃了

    袁豆豆~肉皮冻的做法步骤图,怎么做好吃 第14张
  14. 美味

    袁豆豆~肉皮冻的做法步骤图,怎么做好吃 第15张
  15. 很好吃哟

    袁豆豆~肉皮冻的做法步骤图,怎么做好吃 第16张

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