用料
里脊肉 | 300克 |
腌肉料 | |
料酒适量,胡椒粉适量,蛋清一个,盐少量,淀粉适量 | |
汁料 | |
糖 | 20克 |
醋 | 20克 |
生抽 | 15克 |
老抽 | 几滴 |
水 | 50克 |
淀粉 | 适量 |
香油 | 适量 |
配菜 | |
青椒 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
木耳 | 20朵 |
葱姜蒜 | 适量 |
郫县豆瓣酱 | 1勺 |
袁豆豆~鱼香肉丝的做法
肉
先切片再切丝
放盆里
放入
腌肉料(最前面有写)配菜洗干净
切丝
葱姜蒜香菜切细
汁料放一起调好
热锅热油
倒入肉丝
油给倒多了😂划散
炒熟
起锅
把油留下留底油
放入姜蒜,郫县豆瓣酱
炒出红油倒入配菜
放木耳
当肉翻炒均匀
倒上调好的料汁
快速翻炒均匀起锅