备用。
用料
6寸 | 8寸 |
蛋黄3个(带壳65克左右) | 蛋黄5个(带壳65克左右) |
牛奶40克 | 牛奶66克 |
玉米油40克 | 牛奶66克 |
细砂糖20克 | 细砂糖30克 |
香草精2滴 | 香草精2滴 |
低筋面粉50克 | 低筋面粉80克 |
玉米淀粉10克 | 玉米淀粉16克 |
蛋清3个 | 蛋清5个 |
柠檬汁几滴 | 柠檬汁几滴 |
细砂糖30克 | 细砂糖50克 |
戚风蛋糕(来自晓廷)的做法
6寸,130度35分钟,145度15-20分钟
8寸,130度40分钟,145度20-30分钟
(150度60分钟)
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