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最爱吃的打卤面之一，茄丁卤。
用料
| 茄子 | 个 |
| 蒜 | 瓣 |
| 葱 | 根 |
| 生抽 | 勺 |
| 老抽 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 糖 | 克 |
| 尖椒 | 根 |
茄丁打卤的做法
圆茄子去皮切丁。
热锅冷油，油可以稍微多一点点。![茄丁打卤的做法步骤图，茄丁打卤怎么做好吃 第2张]( "茄丁打卤的做法步骤图，茄丁打卤怎么做好吃 第2张")
茄子小火炒到软炒到油出来，盛出来备用。
![茄丁打卤的做法步骤图，茄丁打卤怎么做好吃 第3张]( "茄丁打卤的做法步骤图，茄丁打卤怎么做好吃 第3张")
剩余的油，葱蒜爆爆香。
![茄丁打卤的做法步骤图，茄丁打卤怎么做好吃 第4张]( "茄丁打卤的做法步骤图，茄丁打卤怎么做好吃 第4张")
放茄子和尖椒，炒几下。
![茄丁打卤的做法步骤图，茄丁打卤怎么做好吃 第5张]( "茄丁打卤的做法步骤图，茄丁打卤怎么做好吃 第5张")
一大勺生抽，半勺老抽，半碗热水，淀粉水。不放盐也可以。
![茄丁打卤的做法步骤图，茄丁打卤怎么做好吃 第6张]( "茄丁打卤的做法步骤图，茄丁打卤怎么做好吃 第6张")
装盘。全吃了，真香。
![茄丁打卤的做法步骤图，茄丁打卤怎么做好吃 第7张]( "茄丁打卤的做法步骤图，茄丁打卤怎么做好吃 第7张")
小贴士
很简单的
茄丁打卤如何做才美味，怎么做茄丁打卤简单又好吃
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