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好吃不上火的蒸酸奶蛋糕食谱大全及做法,烹饪好吃的好吃不上火的蒸酸奶蛋糕方法

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好吃不上火的蒸酸奶蛋糕的做法步骤图

酸奶蛋糕被称之为伪乳酪绝对当之无愧,口感比牛奶蛋糕细腻软滑,还没有那么高的热量,真是乳酪蛋糕最好的替代品😋

用料  

鸡蛋 3个
低筋面粉 50克
酸奶 140克
玉米淀粉 10克
白砂糖 25克
黑芝麻 少许(可有可无)

好吃不上火酸奶蛋糕的做法  

  1. 蛋黄+酸奶+低筋面粉+玉米淀粉Z字形搅拌至顺滑无颗粒

    好吃不上火的蒸酸奶蛋糕的做法步骤图 第2张
  2. 蛋清+糖打发至上图

    好吃不上火的蒸酸奶蛋糕的做法步骤图 第3张
  3. 分两次将蛋白加入蛋黄中,搅拌均匀,倒入抹好油的容器中,震几下震出气泡,盖上保鲜膜,水开入锅,大火密封蒸25分钟,再10分钟,开盖放凉

    好吃不上火的蒸酸奶蛋糕的做法步骤图 第4张
  4. 出锅,冷冻后更有轻乳酪的口感,超好吃不甜腻。

    好吃不上火的蒸酸奶蛋糕的做法步骤图 第5张

小贴士

喜欢甜的朋友可以增加糖的量,为了孩子少吃甜食,我把糖的量都降到最低了

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