给大家推荐一款好吃的粗粮蛋糕,最重要的是不上火哦 。 这方子的黑芝麻加了20克,吃起来有很香浓的芝麻味,特别好吃 ,也不会太甜
用料
鸡蛋 | 4只 |
黑米 | 50克 |
糙米 | 10克 |
燕麦米 | 30克 |
黑芝麻 | 20克 |
低筋面粉 | 35克 |
细砂糖 | 80克 |
牛奶 | 50克 |
色拉油 | 35克 |
盐 | 2克 |
粗粮蒸蛋糕,好吃不上火的做法
黑米、糙米、 燕麦米提前洗干净,泡一晚上
把三种米沥干水烘干,放搅拌器磨成细
把牛奶、油、盐,蛋黄用手动打蛋器搅匀,然后再加入前面打好的粗粉和低筋面粉,再次拌匀
细砂糖加入蛋白,用电动打蛋器打发至湿性泡
取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊里,翻拌均匀
再倒回蛋白霜里,用刮刀完全翻拌均匀
把蛋糕糊倒入模具,(模具底部和周围要提前裁剪)
入蒸锅中火蒸50分钟。再后焖几分钟出炉
出炉切块即可食用
成品欣赏
小贴士
1:泡过的粗粮一定要烘干才能打成粉