巧克力意式奶冻 panna cotta食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力意式奶冻 panna cotta方法

可以做四个
整理&截图自油管：_ZnrmcprA

用料  

巧克力意式奶冻 panna cotta的做法  

1. 用30g冷水溶解吉利丁粉，静置5到10分钟

2. 在模具（这里用的是150ml的玻璃杯）里涂上没有味道的油

3. 在小奶锅里倒入淡奶油、牛奶、糖和一小把盐，中小火煮到即将沸腾的状态，但是不要煮沸

4. 锅子离火，加入香草精和切碎的巧克力，搅拌到巧克力完全融化为止。再加入刚刚泡好的吉利丁，搅拌到完全融化

5. 过滤后倒入模具里，冷藏至少4小时，最好冷藏过夜

6. 制作巧克力糖浆：巧克力切碎，加入淡奶油，隔水加热、搅拌到彻底融化

7. 奶冻脱模前，先把杯子过一下开水

8. 杯子倒扣在盘子上，用力拍底部，让奶冻掉出来。如果很难脱模，可以用小刀在边缘刮一下

9. 浇上融化的巧克力，也可以放一些草莓做装饰，就可以享用啦

小贴士

这款甜品没有加糖，可以根据自己的喜好选择巧克力，不一定要用70%的哦