粉红意式奶冻Panna cotta食谱大全及做法，烹饪好吃的粉红意式奶冻Panna cotta方法

除了tiramisù，好吃的Panna cotta也来自意大利
意式奶冻叫做Panna cotta，是一款意大利甜点
在欧洲家喻户晓，口感顺滑丰润
意大利语中的Panna cotta，意为：煮过的奶油
这次我们用一半奶冻一半草莓慕斯的搭配
稍微花心思变换一下造型
让整个甜点看起来更可爱，层次也更丰富

用料  

粉红意式奶冻Panna cotta的做法  

1. 牛奶+淡奶油+细砂糖，煮微微沸腾，吉利丁片泡入冷水中软化待用。煮好的奶液降温至50度左右，加入软化的吉利丁片，搅拌均匀。

2. 完全冷却后，倒入模具中，170ml的模具，6杯。放入冰箱冷藏至完全凝固。

3. 果茸加糖，微波至糖融化，冷却。淡奶油打至6分发，将完全冷却的果茸拌入。混合成草莓慕斯，装裱花袋。

4. 奶冻定型后，挤入草莓慕斯。

5. 装饰即完成。