剁椒鱼头金针菇做法烹饪大全 地道剁椒鱼头金针菇如何做

用料  

剁椒鱼头金针菇的做法  

1. 我买的是花鲢鱼头，清洗干净背部划几刀，用料酒、盐、鸡精、生抽、白糖腌制一会备用
   

2. 中间步骤我没有拍图……
   
   2.金针菇洗干净摆入盘底，金针菇上面放几块姜片（为鱼头去腥）
   
   3.准备蒜末，葱花
   
   4.锅中油烧热放入蒜末、剁椒（剁椒我是买的一罐剁好的椒），煎香盛出备用
   
   5.把腌制好的鱼头放入摆好的金针菇上，煎好的剁椒均匀铺满鱼头，浇上蒸鱼豉油
   
   6.锅中水烧开，放入鱼头，中火蒸15-18分钟，撒上葱花，锅中烧热油，淋在蒸好的鱼头上~
   
   超级下饭的剁椒鱼头就完成啦～

3. 盘底的金针菇也超级入味，可以吃两碗饭～