出炉光的德式布丁做法烹饪大全 地道出炉光的德式布丁如何做

用料  

出炉光的德式布丁的做法  

1. 集合，黄油室温软化，1个鸡蛋打散成鸡蛋液，另2个蛋黄蛋白分开。

2. 60克黄油软化，加入50克白砂糖压拌均匀；
   鸡蛋液打散，分次加入，直至均匀，这一步要有点耐心，不太好完全融入，可以少量多次；
   加入180克低筋面粉，揉成面团。

3. 220克淡奶油，2个蛋黄，36克炼奶，搅拌均匀，这是内馅，过筛备用。

4. 面团分成5份，按压进杯子，按均匀，我这个杯子有点大了，皮有点薄。

5. 5个份量刚好，我做了6个，皮薄了，蛋液也不够，最后一个加了剩下的淡奶油和蛋白，也可以，没这么香。

6. 烤箱175度预热10分钟，放入杯子，35分钟，中间鼓起来了，就好了。

7. 香气满屋，外酥内嫩。

8. 下次用小杯子，吃一个就饱了。