玫瑰古早蛋糕（6寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的玫瑰古早蛋糕（6寸）方法

同学结婚送了玫瑰花茶，想着就做了玫瑰味的蛋糕

用料  

玫瑰古早蛋糕（6寸）的做法  

1. 牛奶+玫瑰花干放在锅没大火煮开转小火，煮至牛奶只剩30g为止。

2. 过滤出玫瑰花用搅拌机打碎放一边备用，牛奶一边放凉备用

3. 植物油加热后，筛入低筋面粉搅拌均匀，稍稍放凉

4. 面糊中加速3个蛋黄搅拌均匀
   

5. 面糊中后续加入牛奶，搅拌均匀后放入玫瑰花碎，再吃搅拌均匀放一旁待用

6. 预热烤箱150度

7. 准备另一个无油无水的盆，放入蛋清，加入盐和白醋，打发蛋清，打发过程中分三次加入砂糖，直至湿性发泡

8. 蛋糕糊倒入模具中，摔几下震出大气泡，放入烤箱，水浴烘烤60分钟左右。

9. 蛋糕烤完后取出，摔两下放凉几分钟脱模

小贴士

1,白糖的量按照个人口味做，可适量增减;
2,最后加进面糊的牛奶量为30-35g左右，若煮玫瑰花时牛奶减少，可以增加至上述用量;
3,烘烤期间注意观察蛋糕，如果表面颜色过深可以盖一张锡纸继续烘烤;