一道异想天开的菜,做出来效果还不错
用料
梅干菜 | 1把 |
基围虾 | 半斤 对虾更好 |
老抽 | 2勺 |
葱姜料酒 | 少许 |
白砂糖 | 适量 |
矜宸•梅干菜烧虾的做法
梅干菜温水泡一个小时
虾洗净剪去触角
梅干菜加老抽,白糖,料酒,白胡椒上锅蒸半个小时
取出后切末
热锅热油下入虾煎制
两面煎透
加入梅干菜,倒入蒸梅干菜的汁水
小半碗水加盖中火煮五分钟
开盖尝味,用糖调味,大火略收汁
装盘完成
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