其实是晚归的一份简单料理,却出奇美味。
用料
黑节虾 | 3只 |
番茄 | 1个 |
姜 | 1片 |
葱 | 1根 |
大蒜 | 1瓣 |
鸡蛋 | 1个 |
小面 | 2两 |
白葡萄酒 | 30毫升 |
矜宸•鲜虾烩面的做法
葱姜蒜切末,虾洗干净去肠,番茄切块,鸡蛋打散备用。
热油锅,煎虾
翻面煎,撒入8成的葱姜蒜末,小火。
倒入番茄,下入盐,白胡椒调味。
煸炒到位以后喷入白葡萄酒去渣。
加足量的水煮沸,打入鸡蛋划开。
汤煮5分钟后下面条煮2分钟。
起锅装入碗中,撒葱姜蒜末完成。
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