用料
西红柿 | 2个 |
巴沙鱼 | 160g |
金针菇 | 120g |
荞麦面 | 100克 |
薄盐生抽 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
蚝油 | 半勺 |
番茄酱 | 1勺 |
食盐 | 1小勺 |
淀粉 | 1小勺 |
清水 | 半碗 |
料酒 | 1勺 |
白胡椒 | 1小勺 |
热水 | 半碗 |
减脂午餐:番茄巴沙鱼的做法
巴沙鱼切小块,食盐、白胡椒、料酒腌制巴沙鱼。
水壶烧水,备用。
西红柿切十字,锅中烧水,依次煮熟西红柿、金针菇、荞麦面、巴沙鱼,依次捞出。
西红柿剥皮,切小块。
调料汁:薄盐生抽1勺、老抽半勺、蚝油半勺、番茄酱1勺、食盐1小勺、淀粉1小勺、清水半碗。
锅底烧热,放橄榄油,油冒烟后放西红柿炒出汤汁。
锅中放入金针菇、巴沙鱼,翻炒几下,放入汤汁。
锅中放半碗热水,等待汤汁变浓稠。