做了好多次银耳汤都不稠,下面这种方法满满的胶质感,简直不要太好吃!
用料
银耳 | 1朵 |
冰糖 | 适量 |
枸杞 | 适量 |
红枣 | 10颗 |
水 | 适量 |
满满胶质的银耳汤的做法
放入银耳,加入清水,泡2个小时以上(重点)
把泡好的银耳底部黄黄的蒂去掉洗净,银耳撕(切)小碎块(重点)
加入适量清水煮开,关火焖20分钟
开火加入冰糖、枸杞、红枣烧开,小火熬1小时
关火焖30分钟(重点)
小贴士
1、银耳越碎出胶越多
2、关火焖也很重要
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