新晋妈咪每天试着做可口菜,今天给大家介绍的是我家孩子最爱吃的养生粥,此“配方”是大概三到四小碗的量。鱼粥的营养不言而喻,食用时一定🉐注意鱼刺哦
用料
大米 | 半杯 |
塘角鱼 | 1条 |
姜 | 6片 |
小葱 | 几根 |
香菜 | 1根 |
酱油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 半茶匙 |
花生油 | 一勺 |
塘鲺鱼养生粥的做法
先用冷水浸泡大米2小时,让米粒膨胀开,大火煮,水开后关小火,不停搅拌慢慢熬。
塘角鱼洗净切块,用酱油,料酒,盐,姜片,花生油腌制二十分钟。
白粥煮的稍微粘稠有米油时,即可下塘角鱼,继续煮沸两分钟搅拌一下,防粘锅,小火焖煮15分钟。撒葱花和香菜。
出锅。
小贴士
塘角鱼是托亲戚从老家找的野生鱼,老实说,市场上太多喂药的塘角鱼,买的时候得认真分辨。