塘鲺黑豆陈皮做法烹饪大全 地道塘鲺黑豆陈皮如何做

黑豆性平味甘，功能养血补虚，主要为滋养作用；塘虱鱼性平味甘，功能补血、滋肾、调中、兴阳，《本草求真》还记载它能“治腰膝酸痛”。加入理气化气的陈皮，可以调胃气。

用料  

塘鲺黑豆陈皮的做法  

1. 备料洗干净。
   塘鲺用热水将表面处理干净。
   排骨飞水。

2. 想汤色浓郁的可以把鱼煎一煎。
   如果老人家跟小孩子喝的，最好就直接把材料一同放进锅里，用清水2000ml武火烧开转文火炖1.5小时，即可加入盐。

3. 黑豆最好提前浸泡，这样容易出味。

小贴士

陈皮最好用三年以上的，药用价值更好。