用料
蒜 | 2瓣 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
八角 | 1个 |
盐 | 半勺克 |
五花肉 | 300克 |
茄子 | 1个 |
糖 | 1勺克 |
豆瓣酱 | 1勺 |
甜面酱 | 1勺 |
茄丁肉卤的做法
1茄子切丁撒盐攥干水分
2蒜八角爆香
3放肉丁,炒变色
4生抽2老抽2糖1勺豆瓣酱1甜面酱1
5放茄子丁
6盐鸡精
7加水煮2分钟出锅美味
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