蒜蓉蒸白茄子做法烹饪大全 地道蒜蓉蒸白茄子如何做

小时候在北方，并不知道世上还有白茄子，但又在书上看到说白茄子片可以祛雀斑，所以一直视为不可得之物。
谁成想，原来南方不仅有白茄子，青茄子，紫茄子，还有秋茄。反而北方那种圆溜溜的大圆茄子倒是少见，即使有也是出奇的贵。

用料  

蒜蓉蒸白茄子的做法  

1. 白茄子洗净，没有可以用秋茄或者紫茄子

2. 蒜头打成蒜蓉，制成金银蒜。金银蒜的做法前面在蒜蓉金针菇里有介绍。

3. 茄子一切两半。

4. 将金银蒜涂抹在茄子上，开水下锅蒸10分钟。

5. 出锅。

6. 浓浓的蒜香味。